Cérémonie du thé
La cérémonie du Gong Fu cha
j'ai la chance de posseder un bateau à thé( Cha Chuan) .Il provient directement grace à mon frère de Chine .Il est magnifique.C'est un plateau en bois décoré qui permet de faire passer l'eau chaude et le thé qui tombe dans un récipient .C'est un objet indispensable pour une cérémonie du thé.
Ensuite il faut un thé vert de première catégorie, deux théières yixing, des ustensibles en bois ( cuillère à thé: Cha Ze , pince ...) des petites tasses en terre cuite ( une senteur tasse haute à col étroit : Wen Xiang Bei et une pour gouter Cha Bei ).Une bouilloire .
Le plus important est d'être dans une ambiance chaleureuse. J'ai quelques musiques asiatiques composées pour la cérémonie du thé.Deux hotes seront invités .Ils seront mis à l'honneur et surtout ils apprécieront ces moments de détente .
La cérémonie est conduite par le maitre ou la maitresse de maison .En quelques mots :il faut faire frémir l'eau . Suivant un rite très précis remplir une théière de feuille de thé.Verser l'eau et la transvaser dans l'autre théière .Verser dans un mouvement gracieux dans les tasses avant de les retourner dans le bateau à thé .Arroser la théière du thé restant et recommencer.Le but est d'offrir une petite tasse de thé .L'invité doit sentir le thé et boire la tasse en trois gorgée .Il appréciera ainsi 3 tasses .J'ai eu la chance de rencontrer Nadia Becaud qui est un professeur de thé .Une passionnée qui transmet son savoir au Cha Yuan.Il faut des années de pratique pour conduire une cérémonie du thé dans tout l'art chinois.
Peu de personnes comprennent la richesse de cette cérémonie et la qualité du thé.En tout cas je n'en ai pas rencontrer beaucoup .Et c'est vrai dans notre temps ou tout est rapide , surfait il est plus facile de faire infuser un sachet de miette de thé dans de l'eau chaude...Si je pouvais j'offrirai à mes amies un massage aux huiles essentielles ( je fabrique mes propes huiles et j'ai pris des cours de médecine chinoise) suivi d'une cérémonie du thé ..Mais faute de place et de temps ces moments priviligiés restent rares mais tellement appréciables ..
