cuisine du 18.10.2006
Comme la dentelle stagne un peu et le point de croix patine et comme c'est mon blog de mes passions, je vous abreuve encore de recettes!!!!
La première c'est un classique de la maison : une tarte au saumon fumé ( j'en ai surement déjà parler vu que je l'a fait régulièrement...)
On étale une pâte à tarte ( brisé ou feuilleté) dans un moule .On range en étoile les tranches de saumon fumé ( 4 à 6 tranches..j'achète les moins chers!!).On saupoudre de 100 gr de gruyère rapé .Dans une terrine il faut battre 3 oeufs, sel, poivre , noix de muscade et 25 cl de crème ( je prends une brique ) et on verse sur la tarte .Il suffit ensuite de faire cuire 30 minutes à four moyen ! et c'est tout ...Facile et succès garanti!!
Sinon en rentrant des courses j'ai fait une salade de pommes de terre aux harengs..Hyper rapide.Donc j'ai pelé 400 gr de pomme de terre puis je les ai fait cuire dans mon bol microplus 8 min au micronde avec un peu d'eau 100 ml ..En attendant j'ai fait une sauce avec de la moutarde, du vignaigre balsamique , de l'huile d'olive et noisette ..Et de l'ail ..J'ai rajouté 200gr de filets de hareng doux fumés et j'ai mis les pommes de terres encore tiède...Cela fait une entrée original et ma famille a tout dévoré à midi...