Clafouti
Rien d'extraordinaire. Juste une recette de famille, simple , sans mesure qu'affectionne particulièrement ma grand-mère et qu'elle accomode avec tous les fruits de saison : cerise, pomme, poire....Et que l'on déguste sans faim .
Cacoui ( pardon pour l'orthographe mais mémé dit "cacoui "et non clafouti! Encore du patoi de chez nous)
Dans un plat mettre les cerises ( ou les poires...) En principe je les dénoyaute mais c'est meilleur avec le noyau ....
Puis recouvrir avec la pâte : mélanger 3 oeufs en omelette +1 tasse de sucre +1 tasse de lait + 1 tasse de farine + 1 paquet de levure + 50 gr de beurre + 1 paquet de sucre vanillé
Et faire cuire à feu moyen 30 minutes ( comme d'habitude c'est question d'odeur, de couleur , de couteau qui ressort sans pâte...)
Voilà tout simple mais je ne sais pas pourquoi celui de mémé de Pézière est encore meilleur ! Elle doit discrètement rajouter une pinte de Rhum ou un zeste d'expérience! Mais bon le mien a été quand même apprécié.